Responsable de Cantine - Commune de Gap H/F - Communes

Assure la restauration des élèves de l'école à l'heure du déjeuner.
Assure l'entretien des locaux.

Réceptionner les repas livrés par la société de restauration.
Assure la responsabilité de la cantine.
Effectuer la mise en chauffe des repas.
Dresser les tables et participer au service.
Participe à l'organisation du travail de l'équipe de surveillante.
Assurer le suivi des projets d'accueil individualisé.
Remettre en état les locaux après les repas.
Accueillir les enfants en garderie, effectuer le suivi des présences, encadrer les activités
Assurer la coordination entre la Direction de l'École et la Direction de l'Education.
Entretenir les locaux.

COMPÉTENCES/APTITUDES
Savoir
Connaître les règles HACCP.
Savoir faire
Connaissance de techniques spécifiques notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'entretien du matériel de cuisine et des
locaux.
Savoir être
Organisé, esprit d'initiative et d'autonomie, sens des responsabilités, bon relationnel auprès des enfants, accueillant(e), esprit
d'équipe, autorité auprès des enfants.

DIPLÔMES ET EXPÉRIENCES REQUIS :
Formation HACCP exigée
Expériences relatives à la restauration collective, à l'encadrement d'une équipe et à l'entretien des locaux.
Connaissances de techniques d'animation.

• Autonomie
• Suivi des opérations
• Pro-activité
• Management d'équipe
• HACCP
• Entretien des équipements