Agent Polyvalent de la Restauration Scolaire et de l'Entretien - Commune d'Embrun H/F - Communes

AGENT POLYVALENT DE LA RESTAURATION et DE L'ENTRETIEN- Préparer et servir les apéritifs et les repas- Réchauffer les repas - Accompagner des convives pendant le temps du repas - Vérifier sur les listes et appliquer les paramètres personnels du public accueilli - Nettoyer des locaux administratifs, techniques, ou de restauration - Evacuer des déchets - Maintenir l'hygiène des locaux et du matériel - Accompagner les usagers des services périscolaires - Remplacer des agents du service absents pour assurer la continuité du service - Fermer les portes - Eteindre les lumières - Sécuriser les lieux

- Repérer les disfonctionnements et les signaler au responsable de production et au chef d`équipe - Respecter les règles d`hygiène et de sécurité - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire - Notion sur les techniques culinaires de base, la présentation et la décoration des plats - Détecter les anomalies ou disfonctionnements et les signaler au chef d`équipe - Lire les étiquettes et respecter les consignes d`utilisation des produits - Connaître les procédure et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP - Connaître les risques professionnels de la restauration collective - Notion sur les techniques culinaires de base, la présentation et la décoration des plats - Microbiologie et règles d`hygiène - Vérifier l`état de propreté des locaux - Bonnes pratiques de manutention - Devoir de réserve- Travail en équipe- Qualités relationnelles- Hygiène irréprochable-

• Sens du relationnel
• Travail en équipe
• Risques professionnels
• Norme QHSE
• HACCP
• Manutention
• Normes d'hygiène
• PMS