Cuisinier de Collectivité H/F - Association la Sapinette
- CDD
- Association la Sapinette
Les missions du poste
Association LA SAPINETTE CHARLES MILLON
9,rue de coustillou
Les Combes
05500 SAINT BONNET**Recrutement CDD pour remplacement maladie**
Vos missions :
-Elaborer et réaliser des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins des enfants dans le cadre du budget alloué.
-Responsable de la propreté de la cuisine et de la salle à manger.
-Responsabilité des commandes relevant de l'alimentaire et de la cuisine, gestion des stocks alimentaires.
-Responsabilité et suivi des normes d'hygiène et de sécurité liées à l'alimentaire et à la cuisine (HACCP).
-Particularité du poste : préparation de menus sur place et à livrer en liaison chaude ou froide.
Expérience exigée en collectivité.
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Compétences requises
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène