Cuisinier - Cuisinière H/F - Association Jean Martin

Vous souhaitez mettre vos talents culinaires au service du bien-être de nos aînés ? Notre Ehpad associatif, idéalement situé en plein coeur de Gap, recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et dynamique pour renforcer notre équipe durant la période estivale, à compter du 6 juillet pour une période de 7 semaines (remplacement de congés).

Missions principales :

- Préparer et cuisiner des plats en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe pluridisciplinaire.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires.
- Contribuer à la satisfaction et au bien-être des résidents en proposant une cuisine savoureuse et variée.

Experience: 4 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Capacité à travailler en équipe,Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité,S'adapter aux besoins des résidents.,Sens de l'organisation, rigueur et créativité culi

Langues: Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Diététique
• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène