Second de Cuisine H/F - Samsic Emploi

En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans l'organisation du travail en cuisine et participerez à l'ensemble des tâches nécessaires à la production des repas, tout en respectant la méthode HACCP et les standards de qualité.

Si vous avez une passion pour la gastronomie, l'organisation d'événement culinaires et la gestion d'une équipe, ce poste est fait pour vous.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Vous justifiez d'une expérience similaire d'1 ou 2 ans.

Responsabilités :

- Superviser la préparation des repas et la qualité des plats servis.
- Seconder le/la chef(fe) de cuisine dans la production, la mise en oeuvre du cahier de restauration et le management d'équipe
- Gérer les stocks, les commandes
- Encadrer et motiver l'équipe de cuisine.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Exigences :

- Expérience préalable en tant que Second de Cuisine dans un environnement similaire (hôtel, restaurant, village vacances, etc.).
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits frais.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
- CAP/BEP Cuisine, Bac PRO, BTH ou BTS ou hôtellerie /restauration ou expérience équivalente.

Conditions d'embauche :

- Poste à pourvoir en CDD de mi-juin à septembre 2026
- Poste nourri et logé (avec contrepartie)
- 35h/39h semaine - Salaire de 2194€ à 2541€ brut/mois
- Indemnité logement de 137.93 € en cas de logement par vos propres moyens (sur justificatifs)
- Un accès à certaines prestations du village vacances (spa, piscine, salle de sport, prêt de matériels...)

• Préparation des repas