Demi-Chef de Partie H/F - Hotel au Chamois D'or

Présentation :

Rattaché au groupe les « Etincelles » (etincelles.com), l'hôtel Chamois d'Or 5* est composé de 42 chambres et suites luxueuses. Il offre à ses clients des prestations haut de gamme : un restaurant, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa.

Situé à l'Alpe d'Huez au coeur d'un massif exceptionnel, celui des Grandes Rousses, il dispose d'un emplacement idéal au coeur de la station et renferme une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients.L'hôtel Au Chamois d'Or recrute un Demi-chef de partie (H/F) pour la saison d'été 2026.

Votre rôle :
Rattaché(e) au/à la Chef(fe) de partie, avec l'aide de l'équipe qui compose votre partie, vous prenez en charge la production culinaire des recettes à la carte de nos restaurants : de la mise en place de la cuisine, à la préparation des plats, jusqu'au dressage.

Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer et dresser les plats de votre partie
- Organiser et coordonner le travail au sein de votre partie
- Accompagner les commis de cuisine rattachés à votre partie
- Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP

Nos valeurs :
Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), l'esprit de cordée, le goût des autres, l'élégance.

Profil recherché :
- Vous partagez nos valeurs ;
- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Demi-chef(fe) de partie ou cuisinier/cuisinière dans un établissement de même standing ;
- Vous avez le goût du challenge et vous savez travailler en équipe.

Conditions & avantages :
- CDD saisonnier pour la saison d'été 2026
- 42H/semaine
- 2 jours de repos/semaine ou 1 jour et 2 demi-journées
- Salaire compétitif
- Heures supplémentaires récupérées et/ou payées en fin de saison
- Poste nourri et logé dans une ambiance chaleureuse
- Management bienveillant
- Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes

Pourquoi rejoindre Les Etincelles ?
« Les Etincelles Collection » est un nouveau groupe hôtelier de montagne qui compte une vingtaine d'établissements composés d'hôtels 4 et 5 étoiles, de chalets de luxe et de résidences haut de gamme. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au coeur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.

Experience: 6 Mois

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.