Commis de Cuisine H/F - les Olivades

*Poste à pourvoir rapidement*

Gestion d'un poste opérationnel :

- Assurer l'envoi complet des entrées et/ou des desserts durant le service.
- Garantir le dressage des assiettes selon les standards de l'établissement.

Mise en place & Traiteur :

- Réaliser la mise en place pour l'activité traiteur (préparations froides, cocktails, buffets).
- Anticiper les besoins pour assurer la continuité du service.

Préparations préliminaires & Hygiène :
- Effectuer les travaux préparatoires (épluchage, découpe, parage des viandes et poissons).
- Veiller au nettoyage du poste de travail et au respect strict des normes HACCP.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation de légumes? ou de fruits