Commis de Cuisine H/F - 05

Camping familial 5 étoiles faisant partie de la chaine Sunelia.
Le camping se trouve dans les Alpes de Haute Provence. Il peut accueillir jusqu'à 1800 personnes en haute saison, clientèle française et étrangère.
Le restaurant de type brasserie est ouvert 7 jours /7, il propose des soirées spectacle et organise des événements (mariage, baptême, soirée entreprise...)Camping***** membre de la chaine Sunelia, un groupement de camping avec une charte de qualité exigeante.
Situé dans le village provençal de Volonne, a 1h d' Aix en Provence.
Une entreprisse familiale gérée depuis trois génération, qui à le savoir faire et attache une grande importance à la satisfaction du clients tout au long du séjour.
Une équipe d'environ 100 salariées en pleine saison encadrée par des chefs de service passionnés par leur métier.

*un restaurant de types brasserie
*180 a 230 couverts par service
*ouvert en basse saison 6j/7 et haute saison 7j/7
*le service est assuré uniquement le soir en semaine et le midi et soir le weekend.
*évènement en basses saison : mariage, séminaire entreprisse .

Vous intégrez une brigade de cuisine de 9 personnes
Les missions du commis de cuisine:
*Réaliser les préparations de base (épluchage, taillage, fonds, sauces simples, mises en place)
*Aider à la préparation et au dressage des plats
*Appliquer les consignes du chef, du second ou du chef de partie
*Assister le chef de partie pendant le service
*Approvisionner le poste en matières premières et matériel
*Participer à la fluidité du service et au travail d'équipe
*Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
*Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les locaux
*Assurer la bonne conservation des denrées

offre avec possibilité de logement en collocation