Aide Cuisine-Tallard - Conseil Departemental des Hautes Alpes H/F - 05

Par voie statutaire (titulaire ou lauréat de concours) ou contractuelle

Le Département des Hautes-Alpes regroupe aujourd'hui plus d'un millier d'agents territoriaux au service du département et de ses citoyens. Il recrute régulièrement des collaboratrices et collaborateurs pour améliorer la qualité du service rendu aux Haut-Alpins.

Le Département des Hautes-Alpes recherche un(e) Aide de cuisine

L'agent participe à la production et au service des repas ainsi qu'au nettoyage des locaux dédiés à la restauration :
- Préparer les entrées et les desserts selon les préconisations du chef et du second de cuisine dans les conditions d'hygiène et de sécurité règlementaires,
- Réapprovisionner la ligne de self autant que de besoins,
- Nettoyer le self, la cuisine, les vestiaires et les sanitaires de la restauration,
- Assurer la plonge de la batterie de cuisine

Déconditionner les marchandises et les stocker soit en chambre froide soit en magasin, sous la responsabilité du chef de cuisine
-Trier les déchets en amont de la plonge et lors de la production des repas, dans le respect de l'organisation préconisée par le gestionnaire et le chef de cuisine
-Assurer le service des élèves au self.

En cas de besoin à la demande du gestionnaire :
Assurer des missions de service général (entretien des locaux, internats et externats)

Conditions et Contraintes d'exercice :

* Organisation du temps de travail : Référence aux différents règlements en vigueur
* Règlement des usages numériques
* Règlement des usages véhicules

Formation à l'habilitation électrique : Non
Formation à la conduite d'engins : Non
Formations spécifiques en lien avec le métier exercé.

Risques Professionnels :

Renvoi Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels (DUERP) de la Collectivité
Unité de travail : Collèges
Règlement Habillement et Équipements de Protection Individuel (EPI) : Oui
Obligation de port de vêtements et équipements de protection individuelle (EPI) : Oui