Maitre d'Hôtel H/F - 05

Missions

- Gérer une salle de 40 à 150 couverts avec une équipe de 5-8 personnes dont quelques stagiaires selon la période, et les barmen
- Entretenir une collaboration étroite avec l'équipe de cuisine
- Gérer les stocks et achats avec les fournisseurs, en collaboration avec le chef de cuisine
- Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
- Passer les commandes auprès des fournisseurs
- Présentation et mise en place des buffets
- Décoration de la salle
- Etre responsable de la gestion de la caisse, des stocks, des plannings et des plaintes des clients
- Former et animer le personnel au travail et dans l'esprit de la société

- Préparer le service des clients quelle que soit l'heure ;

Le buffet du petit déjeuner, de 7H00 à 10H00
Le buffet du midi, pour une clientèle All Inclusive et clientèle extérieur
La salle du soir

Profil

- Expérience solide dans la restauration et de gestion d'équipe
- Bon Anglais à l'oral
- Esprit commercial et fidélisation de la clientèle (ne jamais refuser un client quelle que soit l'heure et toujours trouver une solution à ses demandes).
- Grande disponibilité
- Ouverture d'esprit, esprit d'équipe, sens de l'accueil et du service
- Dynamique, méticuleux, propre

Tenue de travail
- Tenue correcte exigée (costume, chemise, cravate)

Conditions

- Contrat CDI à partir du 04/12/2025
- 39h hebdomadaires et 2 jours off
- Poste proposé logé (charge de 50€/mois) et nourri
- Mutuelle d'entreprise