Responsable de l'Abattoir Intercommunal - Communaute de Communes de l'Oisans H/F - 05

Au sein du pôle Attractivité du territoire, en qualité de responsable de l'équipement, l'agent assurera la gestion et le bon fonctionnement de l'Abattoir Intercommunal.

L'objectif principal de ce poste : mettre en oeuvre les actions telles que définies au sein des contraintes de fonctionnement et réglementaires.

Missions du poste :

* Coordonner et garantir l'activité de l'abattoir sous la responsabilité de la Direction du Pole Attractivité
* Organiser le planning d'abattage et assurer la relation avec les éleveurs, planification et suivi des demandes
* Coordonner les prestations liées à l'activité de l'abattoir, et la prestation Découpe. Présence lors des différentes opérations. Participation aux opérations de conditionnement et d'étiquetage (garant de pesée et de la traçabilité de sortie)
* Assurer le suivi administratif et financier de l'activité de l'abattoir,
* Coordonner et superviser les activités au sein du batiment et le respect des process, conformément aux règles et normes sanitaires et le bien-être animal. Aide sur la pesée et la réfrigération notamment,
* Étudier, proposer et mettre en oeuvre les investissements et améliorations de process,
* Garantir la sécurité du site et des utilisateurs.
* Assurer le respect des règles sanitaires, des contrôles règlementaires, des règles d'hygiène et de protection animale en lien avec les services vétérinaires
* Etre source de proposition concernant l'optimisation et la viabilité de cet outil agricole commun.

Missions transversales du Pôle Attractivité et gestion administratives :

* Être garant du bon déroulement des missions et du respect des plannings
* Suivi des besoins et commandes concernant les fournitures et petits matériels.
* Aide aux projets d'investissement (remplacement ou développement des matériels)

Missions complémentaires :

* Assurer le suivi et la surveillance du Plan de Maitrise Sanitaire et proposer son éventuelle évolution,
* Assurer le suivi et la surveillance de l'hygiène des locaux, et de la sécurité des denrées alimentaires,
* Vérifier le remplissage des enregistrements nécessaires à la traçabilité,
* Assurer la surveillance du plan d'analyses en place et des produits proposés au personnel,
* Réaliser des audits internes.
* Participer au développement de projet au sein de l'abattoir