Chocolatier - Chocolatière - Pâtissier H/F - 05

La Chocolaterie Signouret est une chocolaterie artisanale.
Nous travaillons chaque jour avec passion, afin de proposer à nos clients des produits chocolatés haut de gamme.

En mars 2024, la Chocolaterie Signouret ouvre sa quatrième boutique à Aix-en-Provence, après Gap, Grenoble et marseille.Afin de soutenir sa croissance, la Chocolaterie Signouret recherche un(e) chocolatier(e) :

Missions principales :
- Sous la supervision d'Anne-Lise Signouret et en lien avec les autres membres de l'équipe : assurer la fabrication de tous les produits de la Maison, principalement l'ensemble de la gamme chocolats, tout en suivant scrupuleusement les recettes fournies.
La qualité du produit fini devra être irréprochable.
- D'une manière générale, notre futur(e) chocolatier(e) devra maitriser les techniques liées à l'activité :
- Confection de ganaches et pralinés et tout autre produit de notre gamme, de A à Z
- Conservation du chocolat
- Fabrication, décoration, moulage des chocolats
- Connaître les techniques d'enrobage avec une tempéreuse
- Maîtriser la torréfaction de tous les fruits secs en fonction des besoins.
- Aisance quant à l'utilisation des équipements nécessaires à la fabrication des pralinés.

Qualités requises, indispensables pour le poste :
- Être passionné par son métier.
- Être méticuleux, rigoureux et précis. Objectif : obtenir des produits finis irréprochable.
- Être polyvalent, adaptable et organisé, notamment dans le cadre de changements réguliers de programme de production
- Savoir travailler en équipe et accepter les directives de la Maison.
- Partager nos valeurs sur l'artisanat.

Conditions proposées :
- CDI à pourvoir à GAP (05) à compter du 3 février 2026
- 40h/semaine (heures supplémentaires lors des fortes périodes d'activité)
- Intégration interne assurée
- Rémunération selon expérience comprise entre 1750 euros et 1950 euros Net