Chef de Partie Pâtisserie H/F - 05

La Folie Douce Alpe d'Huez (38)

Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce bénéficie d'une renommée internationale dans l'univers de la gastronomie et du clubbing en altitude.

Le Groupe MESS FAMILY est aux commandes des établissements La Folie Douce Saint-Gervais Megève, La Folie Douce Alpe d'Huez, ainsi que du Sporting Alpe d'Huez, offrant chacun une expérience unique mêlant fête, exigence et convivialité.

Nous recrutons dès à présent nos équipes pour la saison d'hiver 2025/2026 : en salle, au bar, en cuisine, en logistique, à la vente, à l'administration et en communication.

Envie de rejoindre une équipe jeune, passionnée et engagée ? De vous épanouir professionnellement et personnellement dans des lieux emblématiques en pleine évolution ?

Rejoignez l'aventure !

Voici le retour de nos salariés :
- 87% recommandent à leur entourage cette (folle) expérience !
- 90% sont satisfaits (ou très satisfaits) de leur saison !
- Trois mots pour résumer leur aventure : Intense, Magique, Enrichissante.Le poste

· Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez chargé de gérer et d'animer l'équipe en pâtisserie

· Vous participez à la production et la mise en place des desserts selon les fiches techniques.

· Vous garantirez la qualité constante des produits.

· Vous transmettrez votre savoir auprès du commis pâtissier.

· Vous assurez toutes les étapes de fabrication.

· Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

· Vous respectez les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)