Responsable de Salle Folie Douce H/F - 05

La Folie Douce Alpe d'Huez (38)

Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce bénéficie d'une renommée internationale dans l'univers de la gastronomie et du clubbing en altitude.

Le Groupe MESS FAMILY est aux commandes des établissements La Folie Douce Saint-Gervais Megève, La Folie Douce Alpe d'Huez, ainsi que du Sporting Alpe d'Huez, offrant chacun une expérience unique mêlant fête, exigence et convivialité.

Nous recrutons dès à présent nos équipes pour la saison d'hiver 2025/2026 : en salle, au bar, en cuisine, en logistique, à la vente, à l'administration et en communication.

Envie de rejoindre une équipe jeune, passionnée et engagée ? De vous épanouir professionnellement et personnellement dans des lieux emblématiques en pleine évolution ?

Rejoignez l'aventure !

Voici le retour de nos salariés :
- 87% recommandent à leur entourage cette (folle) expérience !
- 90% sont satisfaits (ou très satisfaits) de leur saison !
- Trois mots pour résumer leur aventure : Intense, Magique, Enrichissante.La Folie Douce recherche un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d'hiver 2025/2026, en charge des zones Petite Cuisine et Bars.

Sous la supervision du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes :

· Garantir l'excellence opérationnelle lors des services

· Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes

· S'assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au coeur de vos priorités

· Assister le directeur pour l'optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion de la salle

· Assister le directeur ainsi que le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes

· Garantir la bonne tenue de la caisse lors des services

· S'assurer de l'efficacité de l'envoi des bars

· Veiller au respect des consignes de sécurité

· Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant

· Assister le directeur dans la tenue parfaite au quotidien de l'ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process...

· Veiller à ce que l'accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif

· Assister le directeur à gérer toutes les situations pendant un service

· Participer à la formation de chacun à son poste sur les différents points de vente

· Être à l'écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions

· Assurer le lien avec les services administratifs